费列罗巧克力受沙门氏菌污染，多国出现相关病例
费列罗巧克力受沙门氏菌污染，多国出现相关病例，此次沙门氏菌疫情与比利时费列罗公司工厂出产产品密切相关，而该工厂生产的巧克力产品销售至全球至少113个国家，费列罗巧克力受沙门氏菌污染，多国出现相关病例。
费列罗巧克力受沙门氏菌污染，多国出现相关病例1世界卫生组织27日发布公报，近期已有11个国家报告了疑似与比利时生产的巧克力相关的沙门氏菌感染病例，被沙门氏菌污染的巧克力已销往至少113个国家和地区。这些巧克力来源于意大利费列罗集团在比利时阿尔隆的工厂生产的Kinder巧克力系列产品。
什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是一群寄生在人类和动物肠道中的细菌，属于革兰阴性杆菌。沙门氏菌并不仅仅只有一种细菌，在整个沙门菌属中包含2000多种细菌，广泛分布于自然界，只有少数会引起人生病，大多数人类感染是由两种血清型的沙门氏菌引起的：鼠伤寒菌和肠炎菌。在引起食源性疾病（食物中毒）的致病微生物中，沙门氏菌占首位，一般通过粪口途径传播，即进食了污染的食物和水。
沙门氏菌在水中可生存2-3周，在冰箱中可生存3-4个月，在自然环境的粪便中可存活1-2个月，在20℃以上能大量繁殖，因此，高温是沙门氏菌大量繁殖的条件，夏秋季是高发季节。
沙门氏菌感染可怕吗？
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据悉，儿童和老年人患上沙门氏菌引发的脱水相关严重并发症风险较大。世卫组织建议公众关注本国政府最新发布的信息，以获取更多相关消息。
费列罗巧克力受沙门氏菌污染，多国出现相关病例3世界卫生组织27日发布公报说，近期已有11个国家报告发现疑似与比利时生产的巧克力相关的沙门氏菌感染病例。据悉，被沙门氏菌污染的巧克力已销往全球至少113个国家和地区。
世卫组织表示，截至4月25日，已有比利时、法国、德国、西班牙、英国和美国等11个国家报告了151例疑似与食用受污染巧克力产品有关的沙门氏菌感染病例。感染者中89%为10岁以下儿童，至少9名感染者住院。
世卫组织介绍，英国3月27日向该组织报告一组沙门氏菌感染病例，调查显示，感染源可追溯到2021年12月和2022年1月意大利费列罗集团在比利时阿尔隆的工厂生产的Kinder巧克力系列产品。
国际食品安全官网已于4月10日发出警报，在全球召回相关产品。世卫组织表示，在获得有关召回的全面信息之前，全球传播风险暂被评估为“中等”。
据世卫组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过污染食物而感染人类。人感染沙门氏菌后可能出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，通常持续2至7天。大部分感染者无需特殊治疗即可自愈，但对儿童和老年人等特殊群体来说，可能出现重症甚至死亡。
世卫组织建议公众关注所在国政府提供的相关信息，在平时做好预防沙门氏菌感染的措施，如勤洗手、确保食物煮熟、彻底清洗果蔬等。【来源：央视财经】
