酸奶补充蛋白质吗

酸奶补充蛋白质吗

酸奶补充蛋白质吗，酸奶是生活中很常见的一种饮品，它的营养价值丰富，而且口感很美味，所以很受大家喜欢。有些人想通过和酸奶来补充蛋白质，那么酸奶补充蛋白质吗？

酸奶是鲜奶经人工加入纯净的发酵菌并添加白糖让其自然发酵产酸制得的奶制品。

酸奶中的乳酸等有机酸成分，可有效地抑制肠道内伤寒杆菌、痢疾杆菌和葡萄球菌的繁殖；乳酸可增进食欲，促进胃肠蠕动，具有防治老年便秘和小儿不良性腹泻的功效；酸奶可维持肠道菌群的平衡，增加有益菌群，能抑制腐败菌。

还有一般喝奶比较少的人肠道不适应牛奶，容易打嗝，胃胀，腹泻等不良反应，即乳糖不耐症。也不太适合喝牛奶。

所以综合比较后，推荐食用原味酸奶比较好。如果只追求增加蛋白质，那去喝蛋白粉好了，酸奶不仅有丰富的蛋白质，而且消化率较牛奶更高。

吃什么补充蛋白质

富含蛋白质的食物就是禽鱼肉蛋类的，鸡蛋的利用率是最高的，补充首选禽鱼肉蛋；奶类蛋白质的含量不是特别高，也可以作为蛋白质的补充。

吃什么补蛋白质最快，富含蛋白质的食物，一方面就是禽鱼肉蛋类的，这类蛋白质，我们以鸡蛋为例，它和我们人体蛋白质的结构特别接近，所以它的利用率是最高的，一般来说，我们像补充蛋白质的话，首选禽鱼肉蛋。

此外奶类，奶类虽然蛋白质的`含量不是特别高，但是我们每天喝的奶的，如果数量足够的话，也可以作为蛋白质的一个补充。

晚上喝补钙效果最好。酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。

同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。

虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。

能促进肠胃蠕动、缓解便秘 很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。

酸奶的6大营养功用

1、 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；

2、 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用；

3、 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良；

4、 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加；

5、 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸；在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症；在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏；

6、 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症。

所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。