吃海带的讲究

吃海带的讲究

吃海带的讲究，海带中富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，含碘量高达5%~8%，有美发，防治肥胖症，高血压、水肿、动脉硬化等功效，故有长寿菜之称。来说说吃海带的讲究

最适合准妈妈的海带吃法是将海带与肉骨或贝类等清煮做汤，也可以清炒海带肉丝、海带虾仁，或与绿豆、大米熬粥。

另外，凉拌也是不错的选择。在海带煮汤时需注意，海带要后放，不加锅盖，大火煮5分钟即可。炒海带前，最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍，这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。

不少家庭都贮存着一些干海带，放着不急于食用。一些人认为它和其他海产品一样可以长时间贮存。其实，海带买回来后应尽可能在短时间内食用。

如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。

在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。

要使海带快速变软，可以用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许的食用碱或小苏打，还可以把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。

但是需要注意的是，海带性寒，准妈妈不应过多食用，只要保证 ……此处隐藏976个字……胃虚寒者忌食。

海带的含碘量高达5%--8%，还富含铁，不失为孕妇补碘及防治妊娠贫血的食疗佳品。海带在孕期时，是可以吃的啊，我怀孕时就是经常会吃的，它的营养是很好的，时常吃一点，对宝宝也好啊。但是从营养学的角度来讲，海带是种非常好的孕妇食物。

海带猪蹄汤最好了孕妇吃海带挺好！因此，不要买小摊贩卖的。为了保证食用海带的安全，可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。

孕早期碘缺乏引起的甲状腺功能低下导致的神经损害更为严重。人类所需要的碘，主要来自食物，约为一日总摄入量的80～90%，其次为饮水与食盐。此外，海带还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质。”

因此，还是那句话“没有垃圾食品，只有垃圾吃法”，任何食物都不能多吃。海带富含碘、铁以及多种维生素和矿物质，这么好的一种海产品，为什么不能吃呢？专家，说不能吃。我想，他所谓的不能吃也是有原因的。

因为从中医角度讲，海带有软坚、散结、化瘀之功效，食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。带含有丰富的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调的

严重时可发生神经肌肉功能障碍为主要表现的汀病。孕妇、不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴)儿体内，引起胎（婴)儿甲状腺功能障碍。

但是再好的东西也应该适量的吃，不能过量食用，海带也是一样。不过海带性寒，胃脾虚弱着少食当然可以可以吃，补钙。