怎样辨别藏红花的真假和好坏

怎样辨别藏红花的真假和好坏

怎样辨别藏红花的真假和好坏，藏红花是一味比较名贵的中药之一，所以它的利润很大，现在的市场上以假乱真的情况很多，而且有些人为了蝇头小利就卖假货，那么怎样辨别藏红花的真假和好坏？

藏红花的功效与作用有多种，具有活血化淤、凉血解毒、解郁安神等功效，有人叫它“血管清道夫”，女性是消费主力，特别是中年人买的最多。可以冲水或泡酒喝，但孕妇要慎用。藏红花产量不高，采收加工耗时费力，因此价格昂贵，购买时要注意鉴别，那么怎样辨别藏红花的真假。

真假藏红花的鉴别方法

1、泡水法

取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。而且不应有粉状沉淀，有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的，花应该是鲜红的而且不褪色的、不变碎的。

2、闻味法

正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。买家朋友可以到当地的大药房去闻闻看，最好的藏红花的香味，然后将我们的货对比，就能比较出品质了。

3、观察法

把藏红花放在白纸上，摊开仔细观察，正品藏红花身长、色暗红、无油润光泽、黄色花柱小为上品，干燥后质脆，易断。(如果结成团，很有可能是掺

水了，不法奸商为谋利，常在藏红 ……此处隐藏712个字……

2、观察颜色。

藏红花颜色暗红，干燥后质脆，易断，但是以健康体色为佳。

3、泡水法。

正宗的藏红花周圈有橙黄色成直线下降，逐渐将水染成黄色，颜色明亮清透。真品一端膨大成喇叭状，水面无油状漂浮物，如泡出红色，就是有染过色的。假货是其他花的，染色而成。泡水后会变碎，染色的会很快就褪色且水会变成红色或者橙色并有油状漂浮物。

4、闻气味。正宗的藏红花有很特别的花香，而假货或者掺假的货味道淡甚至闻不到花香。

5、尝味道。正宗的藏红花干花咀嚼味苦。

泡水法：一泡橙黄色，花芯不褪色，三泡金黄色，芯管看的'到，捻在纸上是黄色。这是我泡藏红花的心得。干花是陈郁的深红色，但是泡出来是发黄的，第一泡黄的浓郁有点橙，但绝不能发红，发红是染色的。

多次泡水观察的方法步骤：

①准备若干200ml左右的杯子、取样品三根；

②将三根样品放入杯中，然后加入热水（泡茶的温度就可以）；

③观察水和花蕊的颜色变化，可以发现泡到两个小时后第四杯水虽然颜色变浅但还是黄色的，花芯这时已褪成橙黄色，最后泡发到可以看到是空芯的；

④当泡完三杯水后可以将样品捻在纸上将纸染成金黄色（真的藏红花才会出现金黄色）

如果第三次泡水后的样品是如图下图所示颜色那么就是真的藏红花；

假货品种：假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝，然后染色而成，泡水后萝卜会变碎，染色的会很快褪色，且水会变成红色或者是橙色并有油状漂浮物，掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等。