凯隆世家酒庄

凯隆世家酒庄

凯隆世家酒庄，说到凯隆世家酒庄，相信很多人都不陌生吧！而凯隆世家圣埃斯泰夫红葡萄酒是许多人都喝过的酒，因其美味而被大家盛赞和喜爱。下面是凯隆世家酒庄的内容！

凯隆世家酒庄位于梅多克圣埃斯泰夫产区，与梦玫瑰酒庄（Chateau Montrose）比邻而居。在1855年梅多克评级中，它被评为“三级酒庄”。

它还曾是坐拥拉菲古堡（Chateau Lafite）和拉图酒庄（Chateau Latour）两大一级酒庄的主人最喜爱的酒庄。

他曾说：“我虽然身在拉菲古堡和拉图酒庄酿酒，但是心却留在凯隆世家。”由此可见，凯隆世家酒庄在他心中的地位非比寻常。

此番佳话加上酒标中的爱心标志，正好传达出一种坚定不移的爱，这也使得该酒成为了情侣约会，浪漫婚宴的首选之酒。

在200年后，当凯隆世家酒庄开发远东市场时，这个颇为独特，易于识别的心形标签，起到了相当大的宣传作用。

凯隆世家酒庄的葡萄园面积达到60公顷，葡萄的种植比例为50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%的梅洛（Merlot），25%的品丽珠（Cabernet Franc）。葡萄树的平均树龄为38年。

正牌葡萄酒所有年份均会在法国橡木桶中陈酿24至26个月。该酒庄的葡萄酒具有圣埃斯泰夫产区葡萄酒的普遍特点：酒体强劲，单宁含量高，结构紧密，成熟较慢，属于浓郁类型的葡萄酒，近年来酒质 ……此处隐藏532个字……，减少化学药剂的使用，还能保持土壤活力和矿物元素的平衡，为葡萄藤营造更健康的生长环境。

此外，酒庄还于2006年开始有计划地进一步提高赤霞珠的种植比例。酒庄精心挑选了品性不一的优质赤霞珠克隆植株，旨在为最终成酒提供更高的复杂度。

经过两年的翻修，酒庄建成了一座全新的重力酒窖，并于2016年开始投入使用。

通过手工采收的葡萄被运送至酿造车间后，会被放置在震动去梗机上进行轻柔去梗，随后立即送入冷却管道内降温至12度，这使葡萄得以保持清新。

完成发酵前的冷浸渍后，葡萄果实会在重力的作用下，被轻柔地转移到发酵罐内。

酒庄配备多种不同尺寸的不锈钢发酵罐，对不同地块的葡萄进行分开发酵，为最终的酒液调配提供更精细的选择。

正牌酒会在新桶比例为100%的法国橡木桶中陈酿18至20个月；副牌酒则会在新桶比例为30%的法国新橡木桶陈酿约17个月。

凯隆世家庄园目前共出产三款葡萄酒：正牌酒凯隆世家庄园红葡萄酒（ Chateau Calon Segur， Saint—Estephe， France），年产量约80，000瓶；

副牌酒凯隆世家侯爵红葡萄酒（Le Marquis de Calon Segur， Saint—Estephe， France），年产量约12，0000瓶；

三牌酒凯隆世家圣埃斯泰夫红葡萄酒（Saint—Estephe de Calon Segur， Saint—Estephe， France），年产量约50，000瓶。其中，正牌酒凭借卓越的品质频揽名家盛赞，同时也因美好的寓意深受消费者欢迎。