水鱼是属于龟类还是鱼类

水鱼是属于龟类还是鱼类

水鱼是属于龟类还是鱼类，对于水鱼相信我们很多人都是比较陌生的，水鱼的外形其实也是会让人比较误解，大部分的人都不了解水鱼是什么种类的动物，以下了解水鱼是属于龟类还是鱼类。

水鱼学名鳖，别称甲鱼、团鱼、王八等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳖科两栖爬行动物，全世界共有7属约23种，我国有5属6种，尤以中华鳖最常见，山瑞鳖是国家二级保护动物，鼋、斑鳖是国家一级保护动物。

二、形态特征

水鱼的头酷似龟，但背甲没有乌龟般的条纹，壳比乌龟的软，外形呈椭圆形，比龟更扁平，背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可伸缩，肢各生五爪，背脊和四肢呈暗绿色，有的背面呈浅褐色，腹面白里透红。

三、生活习性

1、喜洁怕脏：水鱼有喜洁怕脏的习性，对水质条件要求高，在被污染的水体中很难存活，喜栖息在水质清澈且水流缓慢的江河、湖泊等水体中，另外水流湍急的水域也很少有水鱼栖息。

2、喜阳怕风：水鱼有喜阳怕风的习性，这也是两栖动物共同的特征，在晴朗天气水鱼常爬到岸边晒太阳，其一是为了快速回升体温，其二是利用紫外线杀死附着在体表的细菌等微生物。

3、喜静怕惊：水鱼有喜静怕惊的习性，天生胆小，对周围环境中的声响和物体的移动很敏感，任何轻微声响都会迅速窜向水中并有判断逃跑路径的能力，有时甚至钻到淤泥中藏匿起来。

……此处隐藏1714个字……的，而不仅仅是推测！”

“禁食穿山我们可以理解，但是甲鱼也要禁食就矫枉过正了。”在国家决定龟鳖列入水生动物管理和科学家集体为甲鱼正名后，养殖户群体甚至发生向吴建国教授团队吃甲鱼的邀请， 希望向社会传递食用甲鱼是健康安全的信号，提振千亿产业信心。

甲鱼会存在疫病传播风险吗？食用的安全性能保证吗？为此，南方农村报记者采访了广东海洋大学教授鲁义善、华中农业大学教授陈昌福、 原中国水产科学研究院黄海水产研究所研 究员黄倢 和中国水产科学院珠江水产研究所研究员谢骏。

目前龟鳖类几乎从未发现过与人有交叉感染的病毒病，但深圳市人大常委会法工委认为：人工繁育、饲养的龟、甲鱼等野生动物，具有不小的疫病传播风险，无法保证食用的安全性，因此排除在可食用动物范围之外。对此，您怎么看？龟鳖类有可能发生疫病传播的风险吗？

鲁义善：要说明这个问题，首先要搞清楚什么是疫病。国家对于疫病具有明确的划分，一类疫病、二类疫病、三类疫病等，请问哪种疫病是通过龟鳖传播的？要给出具体的数据或案例；其次，不排除有些细菌或者寄生虫，会通过龟鳖传播，但这往往和水环境、不正确的食用方式、不符合检验检疫标准的食品有关。

举几个简单的例子，

1、水体中的嗜水气单胞菌，可以导致几乎所有的水生动物感染，也会导致龟鳖产生疾病，同时也是一种可以感染人的细菌，但这种感染不会造成大规模的疫病，更不具备传染性；

2、食用未煮熟的龟鳖，有可能会感染寄生虫病，但这种感染在几乎所有的动物源食品都有可能存在，不仅仅是龟鳖；

3、食源性微生物的污染，比如售卖的龟鳖肉受到大肠杆菌污染，也会导致人食物中毒，但这些属于食品安全范畴，与龟鳖本身并没有直接联系。