马齿苋和牛奶能一起吃吗

马齿苋和牛奶能一起吃吗

马齿苋和牛奶能一起吃吗，说到马齿苋，相信许多人都不陌生，它是田间的一种野菜，可以做菜来吃，也可以入药。而且吃法非常多，那么马齿苋和牛奶能一起吃吗？一起来了解吧！

可以。

马齿苋性寒，其主要成分是苹果酸、葡萄糖、纤维素、维生素、胡萝卜素和钙、磷、铁等矿物质成分，而牛奶性平，其主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

两种食物在性味、成分上并不冲突，是可以同时吃的，不过两者同时吃的时候要注意，马齿苋最好是焯水后再食用。

马齿苋不焯水直接炒行吗

可以，但不建议。

虽然马齿苋不焯水也可以吃，但是因为不焯水的马齿苋含有一定的草酸物质，这种物质不仅导致马齿苋味道偏酸涩，不焯水直接炒的话口感可能一般。

而且马齿苋中的草酸会影响人体对牛奶、鸡蛋等蛋白质、钙质丰富的食物吸收，此外草酸摄入过多也会对肠胃造成不适，因此建议马齿苋吃之前最好是焯水了再烹饪。

马齿苋新鲜的好还是干的好

最好是新鲜的。

从营养上来看，新鲜的马齿苋比干制的水分会丰富，维生素含量多，如果将马齿苋晒干，马齿苋中的水分流失的同时。

其中的维生素以及部分微量元素也可能遭到破坏，因此建议马齿苋最好是用新鲜的，不过马齿苋本身是不好保存的植物，一般做不到长期用新鲜的马齿苋，所以长期保存的话会最好是将马齿苋晒干。

2、凡血热崩漏者，可与茜草、蒲黄等配伍；若尿血、便血、痔血等，则可单味内服；

3、可治带下，可配黄柏、棒白皮等；

4、可治淋证，可配石韦、车前子等；

5、治湿疮，可与白矾、儿茶等同用；

6、治急性湿疹，可与苦参、大黄等配伍。

马齿苋最常见的有四种

1、大花马齿苋

大花马齿苋为一年生草本，颜色多种多样，观赏性强，只要温度适宜，可全年开花，非常适合在室内种植，花型有的单瓣，有的多瓣，见阳光就会开，但早晚或阴天就会闭合。

2、半支莲

半支莲为一年生肉质草花，因其见太阳才绽放的习性，故又叫太阳花和午时花，该花极易栽培，将它放置阳光下暴晒后，插入土中，只要有一点湿润，仍能存活。

3、土人参

土人参为一年生或多年生草本，对土壤的适应范围广，花期长，是插花的好品种，花瓣为粉红色或淡紫红色，观赏性强。

4、紫米粒

紫米粒为多年生的草本植物，在强光的照射下，叶子会变成紫红色，因此得名紫米粒，夏季的时候会开粉红色小花，花期较长，入土就能生根。

能吃的马齿苋有几种

上面说到了最常见马齿苋有几种品种，但不是每一种都能食用，那么能吃的马齿苋有几种呢？其中大花马齿苋可供药用，有散瘀止痛、解毒消肿等功效，半支莲整根都能入药，味道微酸。

其次土人参根、叶均可食用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。此外最熟悉不过的，当然我们最常吃的还是野菜马齿苋，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。