淮山煲鸡汤的做法

淮山煲鸡汤的做法

淮山煲鸡汤的做法， 淮山鸡汤是用鸡和淮山作为煲汤的主要食材，经过长时间的.炖煮而成的一道汤类食物,功效是滋阴、补血、健脾胃。所以常喝这个汤是有好处的。下面是淮山煲鸡汤的做法。

　　淮山煲鸡汤的做法1

淮山鸡汤的做法步骤

草鸡半只或一只，淮山两根。

鸡肉砍小块，淮山去皮洗干净切块。

鸡块先下锅，一汤盘清水，一抓红枣，适量姜片。大火煮沸腾五分钟。

加入淮山，盖上盖子继续煮五分钟。

改小火慢慢煮五分钟。

看到淮山块开始边缘融化加适量食盐调味，撒上葱花即可。

成品

小窍门

淮山容易煮烂，一般后面才放，煮熟后两分钟即可，过久会溶汤中。

　　淮山煲鸡汤的做法2

全部材料就这些。

把鸡改刀成小块 上锅进凉水焯一下 煮开就好。

淮山改刀小块。

在把红枣，枸杞，姜片，葱花洗好，切好，备用。

鸡肉滾了，捞出冲净沥干水分。

把淮山，红枣，枸杞，姜片，放入电饭锅里。

加入适当的清水，炖2个小时，食用前加入适量盐和香葱调味即可。

注意事项

鸡肉焯水用凉水下锅 滚开就好了哦 煮久了不香的。

　　淮山煲鸡汤的做法3

淮山煲鸡汤的做法步骤

1、鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除

2、淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑

3、 胡萝卜去皮切滚刀块

4、锅里烧热水，把鸡块放进去灼水

5、鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用

6、 红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片

7、砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开

8、砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟

9、鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟

10、放入适量的盐调味，转小火煲20分钟

11、 煲够时间关火，利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了

12、砂锅煲的汤很好喝，凉了也很清爽