小螃蟹蒸几分钟就熟了

小螃蟹蒸几分钟就熟了

小螃蟹蒸几分钟就熟了，螃蟹是我们日常生活中应该说是不常吃的东西，但螃蟹是很多人都比较喜欢吃的一种海鲜食物。螃蟹是一种味道鲜美，肉质鲜嫩的水产食材，那小螃蟹蒸几分钟就熟了？

1、蒸小螃蟹需要十分钟。

2、做法：螃蟹3只、清水适量。姜5克、紫苏末5克。将螃蟹放入水中，刷净。锅内加入适量水，加入些紫苏末和姜片。把螃蟹摆入锅中，放入姜片，蒸10分钟即可。

3、每100克螃蟹可食部分含蛋白质17、5克、脂肪2、8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2、8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶。有些蟹类可作中药用。蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。此外，一些蟹类能损害农田水利或为人体寄生虫的中间宿主。

一、螃蟹是蒸还是煮

有的说螃蟹要蒸着吃，有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行。在煮的过程中，同时放入调味品调味，这样煮出来后直接拿起来吃就行，而用蒸的，因为没有任何的调味品加入，所以需要额外调制酱汁，一般都是生抽+生姜+醋，这样，把螃蟹沾着料汁吃，美味无比。

另外有一点要注意，不管用蒸的还是煮的，死的螃蟹是千万不能吃的，这是禁忌，因为螃蟹死了以后，细菌会飞速繁殖，渗透到蟹肉中，不管煮还是蒸，最后都会被 ……此处隐藏481个字……味，而且更加有嚼劲，喜欢重口味的人群特别爱吃这个味道。

3、生腌

螃蟹还可以用白酒、生姜、醋以及一些香料直接腌制。腌制好的螃蟹虽然还是生的，但是吃起来就像熟的一样美味，而且特别鲜美好吃。

一、螃蟹蒸几分钟能煮熟

15~20分钟

螃蟹放入锅中蒸上15~20分钟左右就可以蒸熟。那么蒸的时候有两种，一种是直接冷水上锅蒸，蒸20分钟左右就可以蒸熟。一种是把水烧开之后，再把螃蟹放到锅中去蒸，一般15分钟左右就好了。具体蒸的时间，还是根据实际情况来调节，如果螃蟹的个头大，分量多，可以多蒸一会，螃蟹个头小，数量2~3只，那么蒸的时间就可以缩短。

二、蒸螃蟹有哪些方式方法

1、捆扎好蒸

自己在家蒸螃蟹的时候，可以用稻草去捆扎好螃蟹之后蒸。用稻草捆螃蟹蒸的好处有两个，第一个捆扎好的螃蟹不会乱爬，这样就可以保证完整性，第二个稻草的清香味，可以使螃蟹蒸的时候更加有香气，吃上去能更加鲜美一些。所以想要把螃蟹蒸的好吃，用稻草捆扎好来是非常必要的。

2、加啤酒

螃蟹蒸的时候除了加入葱姜蒜去腥之外，还需要加入料酒，但是这里建议把普通的料酒改成啤酒。啤酒加入之后，去腥效果比较好，而且加入啤酒之后，会使螃蟹的肉质变得更加鲜嫩，所以想要蒸出好吃的鲜嫩的螃蟹的话，建议加入啤酒。

3、适量的盐

在蒸螃蟹的时候，可以表面撒上适量的盐，这样蒸出来的螃蟹吃上去不会特别的咸，但是会有一丝丝的咸味，会使螃蟹更加的鲜，口感会特别的好，会比普通的没有味道的螃蟹吃上去味道更鲜美一些。