粽子煮好了焖一夜会坏吗
粽子煮好了焖一夜会坏吗，粽子是每年端午节比较流行的一种传统美食，它的吃法比较，口味比较丰富，有些人喜欢吃甜粽子，有些人喜欢吃咸粽子等，很多人都会自己在家煮粽子吃，那么粽子煮好了焖一夜会坏吗？
粽子煮好了焖一夜会坏吗1闷久了容易坏。现在温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟左右就可以了。煮好生粽子之后，如果怕没煮熟的话，可以关火以后闷上几十分钟。
煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
扩展资料：
1、粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
2、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
3、是粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。
4、在煮粽子的过程中 ……此处隐藏640个字……好
1、低温保存
煮熟的粽子在冷冻时间最长，一般可以保存3个月，如果放在低温下，可以保鲜5天。冷冻粽子最好用保鲜袋密封成小包装，想吃的时候直接把小包装拿出来，这样粽子就不允许水分流失。另外，煮熟的粽子上冷冻，最好和肉、鱼一起食用开，以免味杂、味差。
2、泡在粽子水里
除了最有效的冻熟粽子外，储存时间也很长，而且冻熟粽子可以保鲜5天。虽然泡粽子的方法不能节省很多时间，但可以防止细菌进入，所以要看什么时候吃。如果你一天吃一顿，你可以选择这种方法。
3、干燥保存
干的和腌制的煮熟的粽子尝起来不像出锅时那么粘。粽子不粘在一起。它们味道很好，有嚼劲。那么，如何将煮熟的粽子烘干保存呢？最常用的方法是将煮熟的粽子放入铁锅中，用小火烘干。当你看到树叶上的水分时，你可以把它们晾干。在高温干燥下，叶子的香气会渗透到粽子里，味道更香！
三、煮好的粽子可以放多久
由于夏季高温高湿，适合各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在室温下两小时后容易变质。
粽子是熟食的一种，冷藏下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏只能暂时延长保质期。如果粽子打开后有异味或霉变，就不能吃了。
端午节期间，天气湿热，气温偏高。如果把新鲜的粽子放在密封的袋子里，很容易发霉变质。所以最好选择竹篓、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，而且不要把袋口扎得太紧，一定要尽快加热。
如果暂时不吃东西，应打开袋子，及时放在阴凉、通风、干燥的地方，或放在冰箱里。在0℃下可保鲜5天左右℃ - 4℃, 在-18岁的时候还能保持更长的时间℃、
