小米粥怎么做养胃健脾窍门

小米粥怎么做养胃健脾窍门

小米粥怎么做养胃健脾窍门，小米粥不但营养，可以填饱肚子，还可以帮助消化，也有减肥的功效。每天晚上，小编都是吃的小米粥。但是总感觉没有把小米粥的精髓弄出来。下面了解小米粥怎么做养胃健脾窍门及相关资料。

　　小米粥怎么做养胃健脾窍门1

食材

小米 200克

水 200克

红糖 10克

枸杞 5克

方法/步骤

小米放水中清洗。

枸杞放水中清洗。

锅内加水，放小米、枸杞煮制。

盛出，撒入红糖。

拌匀即可。

　　小米粥怎么做养胃健脾窍门2

第一步：选米，一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠；选米后不要着急下锅，千万不要直接下锅，许多人这第一步就错了，难怪熬出的小米粥不好喝，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

第二：泡好的小米倒入沸水中，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅，开水下锅也能加快小米的成熟时间。大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，为什么要这样做呢？添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅，如果扑的满锅盖都是，是不是很闹心啊！真管用。

第三：无论是做菜还是熬粥，火候掌握是关键，该大火一定是大火，该用文火必须是文火，慢工出细活，一定急不得。大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，这样大火和文火的交替才能熬出小米粥的香味。在文火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。

熬小米粥，千万别直接下锅，掌握这几个技巧，小米粥粘稠又好喝，具体方法已经告诉你，是不是很简单，再也不用为熬粥犯愁了。

　　小米粥怎么做养胃健脾窍门3

一、小米粥怎么做

小米粥的做法：

淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌;煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟(中途稍微搅拌几次);

20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

二、小米粥的优点

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首。

三、米粥饮食特点

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的`胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。

此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。话说小米是个好东西，大家可以随时在家里备点儿，不但好吃好做，而且据说有滋阴养胃健脾的功效。

煮小米粥的话 ，前后30分钟就足够了，包括准备的功夫;另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭，样子漂亮有胃口，也多些营养。所以，在日常生活中我们应该经常使用一些小米粥。

四、小米粥饮食禁忌

小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

小米粥的优点真的特别多，真的是老、幼、妇女最适宜的补品。小编我以前只知道用水煮，没想到还有这么多种做法，真的是长见识了。突然发现，晚餐也可以这么的美味啊。小米粥怎么做的技巧大家都知道了吗。让自己的晚餐美妙起来吧。