豌豆能和山药一起吃吗

豌豆能和山药一起吃吗

豌豆能和山药一起吃吗，豌豆和山药都是生活中很常见常吃的两种食物，两个的营养价值都非常丰富，它们各样各的优点，也能搭配各种食物一起吃。那么豌豆能和山药一起吃吗？

1、可以一起吃

豌豆和山药是可以一起吃的。这两种食材都含有非常丰富的营养，具有较好的食用功效，一起食用不会给身体带来不利的影响，反而还可能带来更多的好处，所以大家是可以放心地一起食用豌豆和山药的。

2、豌豆的营养

豌豆是营养非常丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、维生素、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分。

经常食用豌豆可以补充很多人体所需的营养。除了具有较高的营养价值之外，豌豆还具有较好的食疗功效。

中医里认为豌豆味甘性平，能益中气、利小便、调营卫、止泻痢等，可以用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适、口腹胀痛等病症。并且食用豌豆还能抗菌消炎、调颜养身。

3、山药的营养

山药又称淮山，是具有较好滋补功效的食物。山药味甘性平，具有助消化、敛虚汗、止泻等功效，可以用于资料脾虚腹泻、肺虚咳嗽、小便短频、妇女带下等病症。

另外，山药中还含有大量的营养物质，例如黏蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等，这些营养物质都具有不错的滋补作用，可以强健机体，滋肾益精，适宜病后康复时食补。

可以适量一起吃，注 ……此处隐藏1230个字……lign: center;">

3、维生素A原

豌豆中含有很多可以转换为维生素A的维生素A原，比如叶黄素、α、β、γ-胡萝卜素、隐黄素等，这些物质在人体内转换为维生素A，能促进机体视网膜上的视紫质再生，预防并缓解近视，保护和提高视力。

4、胡萝卜素

豌豆中富含胡萝卜素，食用豌豆后可防止人体内致癌物质的合成，从而减少机体内癌细胞的数量，降低人体癌症的发病率，起到防癌治癌的作用。

5、维生素B1

豌豆的种子中含有丰富的维生素B1，维生素B1是维持心脏，神经和消化系统正常功能所必需的。

当维生素B1缺乏时会出现脚气病、韦尼克氏脑病等多种周围神经炎，所以多吃豌豆等富含“精神维生素”的食物能有效的预防周围神经炎。

6、微量元素

豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜元素有益于机体造血及骨骼和大脑的发育，铬能有效的维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高。

搭配宜忌

1、相宜的黄金搭配

玉米+豌豆：起到蛋白质互补作用。

豌豆+蘑菇：消除油腻引起的食欲不佳。

豌豆+虾仁：提高食物营养价值。

豌豆+红糖：健脾、通乳、利水。

2、相克的禁忌搭配

豌豆+醋：易引起人体消化不良。

豌豆+菠菜：影响钙的吸收。

豌豆+羊肉：脚气病、黄疸。

豌豆发芽了还能吃吗

豌豆发芽了还能吃。 豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。