小满节气吃什么传统美食

小满节气吃什么传统美食

小满节气吃什么传统美食，小满，作为夏季的第二个节气，在每年5月份交节。这个时节降水量会增加，同时气温也会逐渐升高。小满是传统二十四节气之一，现在分享小满节气吃什么传统美食。

小满吃苦苦菜

苦苦菜有些人可以都没有听过，苦苦菜是一种野菜。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。” 小满时节，饮食以清淡为宜，而过去这个时候，正是各类野菜上市的时候，包括苦菜在内的野菜。

因此，这天民间有着小满吃野菜、苦菜，清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，就馒头、米饭，使人食欲大增。吃苦菜也是小满时节一项重要的习俗。

小满吃麦糕饼

在古代，蚕丝的生产是一件很重要的事，自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。麦糕饼不仅好吃，还寄托了人们对生活的美好祈愿。

小满吃苦瓜

苦瓜是日常最普遍的`蔬菜。苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。

苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜 ……此处隐藏886个字……

六、冬瓜

冬瓜性凉，具有清热利水，生津除烦等功效。冬瓜最经典的做法就是炖排骨汤。

冬瓜 / 排骨 / 生姜 / 黄酒 / 香葱 / 食用盐 / 鸡精

1、排骨提前用水浸泡出血水。

2、冬瓜切片备用，生姜切片备用。

3、砂锅里放排骨，清水，姜片，黄酒煮开。

4、煮开之后转小火炖1小时。

5、撒食用盐和鸡精调味，出锅，撒葱花。

七、洋葱

洋葱怪味道辛辣，具有和胃下气、化湿祛痰等功效。我最爱吃的做法就是洋葱炒肉片。洋葱炒肉片做法也很简单，猪肉切片，放一点生粉腌制10分钟。

热锅凉油，姜片下锅翻炒出香味，下肉片翻炒至断生，下黄酒，下洋葱片翻炒至断生，撒食用盐和鸡精调味就可以出锅了。

八、马齿苋

马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效。马齿苋一般就清炒，很简单的吃法。

九、鲫鱼

鲫鱼：有健脾利湿的功效，鲫鱼最经典的吃法就是做鲫鱼汤，而我一般会搭配其他食材，这里我推荐荷包蛋炖鲫鱼汤哦。

鲫鱼 / 生姜 / 黄酒 / 清水 / 鸡蛋 / 香葱

1、鲫鱼洗干净，平底锅热油，将鲫鱼煎至两面金黄。

2、煎好的鲫鱼放入大锅中，倒入热水烧开。

3、打入两个荷包蛋煮至断生。

4、撒食用盐和香葱调味，出锅装盘。

十、鲍鱼

鲍鱼：具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，有条件的可以吃一点哦。